可愛雞蛋羹圖片

Ⅰ 如何蒸出又滑又嫩的雞蛋羹

雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩，最適宜當作寶寶的輔食，那麼雞蛋羹怎麼蒸能又嫩又滑呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：

雞蛋羹的第二種做法就是先將雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散；加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉；再次充分打散、打勻；把蛋液過篩，濾去浮沫；倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鍾，燜3分鍾再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。要注意涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也別太多啊，太多了就不成形了）。

Ⅱ 花樣雞蛋糕的做法圖片

原料：細砂糖100克、黃油130克、雞蛋2個、香草精2滴、牛奶50毫升、鹽1克、低筋麵粉120克、自發粉80克
製作：
1， 分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發，直到打到體積膨脹、顏色發白時。
2， 將雞蛋打勻，分次加入，用打蛋器低速打勻，直到油水混合。
3， 麵粉和鹽過篩，加入，用刮刀切拌均勻。
4， 加入牛奶加香草精，切拌成為蛋糕糊。（此時可以預熱烤箱）
5， 將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，紙杯可以多套幾層，避免變形，或者將紙杯放入馬芬模具中，可以在杯底放入適量葡萄乾。
6， 烤箱預熱到210度，烤制15分鍾即可。
7， 取出晾涼，可以直接吃，也可以做一些裝飾，我用了軟糖和糖霜進行裝飾。
8， 將軟糖切片，即成花朵狀。
9， 在蛋糕中心用糖霜固定花朵軟糖，然後在四周用糖霜做裝飾。

Ⅲ 1歲3個月雞蛋羹最好吃的做法

雞蛋打散，加冷水攪拌均勻，放一些鹽花，再攪拌好，放鍋里，隔水蒸熟就可以了。

Ⅳ 雞蛋羹都可以做什麼口味的

4種不同口味雞蛋羹的做法 讓你變著花樣享受美味

雞蛋羹可以說是每家每戶都會做的一道菜，不僅因為雞蛋中含有豐富的營養，並且其味道本身也非常符合任何年齡段的人群食用。不過相信大多數人都只吃過最普通的水蒸蛋，今天味谷給大家帶來的是4種不同口味雞蛋羹的做法，喜歡的趕緊來試試吧！

椰奶燉蛋

食材：雞蛋1個、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓適量、香蕉適量。

做法：

1、速溶椰子粉用牛奶攪拌均勻。

2、雞蛋打散。

3、把椰奶倒入蛋液中攪拌均勻。

4、然後把蛋奶液過濾一下。

5、包入保鮮膜放入蒸鍋大火蒸制10-12分鍾。

Ⅳ 單身狗的雞蛋羹的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

雞蛋 個1

鹽 一小勺

香蔥一根 適量

蝦皮 適量

黑胡椒 適量

老陳醋 適量

45度溫水 適量

單身狗的雞蛋羹的做法

• 雞蛋打進小碗里

  

Ⅵ 雞蛋羹做法真實照片

雞蛋糕的做法步驟：

雞蛋去皮為53克，加了100克的涼開水，盡量攪打均勻，同時放入鹽，油（我沒放,也很好），攪拌的差不多的時候放入蔥花，喜歡吃蔥，放的偏多

冷水上鍋，點火，水燒開後，將碗放入鍋中，隔水繼續加熱，約十分鍾左右，熄火，起鍋，拿出，切記：放入鍋中之前一定要加保鮮模，這也是我以前為什麼做不好的原因，

看看，這就是起鍋後的樣子

，有沒有覺得很嫩的感覺，我以前做的裡面總是有大小孔，現在這個很好。

小貼士
雞蛋糕是老人和孩子都比較喜歡的一款食物，大人們現在工作緊張，常有胃腸不好的情況，雞蛋糕慢慢的也被我們這些上班族所喜愛，簡單，快捷，有幾點跟大家說明一下：

1.首先，一定要加蓋保鮮膜，這一步非常重要，以前我做的雞蛋糕全是大孔小孔的，口感也不好，而且裡面還有湯湯水水的，非常不可口，這個很嫩，很好。

2.這里的油，可放可不放，我個人認為，油做為的烹飪必備品，如果能不放還是盡量不放的好，不放不會有任何影響的。

3.個人口感覺比較喜歡少鹽，少油，少糖的食物，覺得可以再改良一下口感的話，可以在最後一步加上醬油提鮮，味道也是不錯的。

Ⅶ 雞蛋羹怎麼做

雞蛋羹除了可以單用雞蛋蒸之後，還可以加入其他的肉末呀、蛤蜊呀、秋葵呀、蝦仁呀等等一起蒸喲。而且這樣蒸出來的雞蛋羹不僅鮮香嫩滑，還美味又營養呢。

秋葵雞蛋羹

食材：雞蛋3個、秋葵1個、溫水、鹽、油、生抽。

1、把雞蛋打入碗里加入鹽和油，用筷子攪拌均勻，加入溫水繼續攪拌均勻，然後過篩兩遍，篩掉沒有攪拌均勻的沉澱物和小氣泡。

2、秋葵用少許的鹽搓掉秋葵表面的絨毛，沖洗干凈，切成片，放入到蛋液中。（不用擔心秋葵會沉下去，它會自己浮上來的。）

3、蓋上一層耐高溫的保鮮膜，然後用牙簽戳幾個小孔出氣。

4、水燒開後，放入蛋液小火蒸10分鍾左右。

5、出鍋之後加入一勺生抽提味就可以吃啦。

秋葵蒸蛋特別的簡單，而且還非常的好看，是一道高顏值的家常菜，營養也超級豐富。

肉末雞蛋羹

食材：雞蛋、蝦仁、溫水、鹽、油、生抽、青辣椒。

1、雞蛋加入油鹽攪拌均勻，然後倒入溫水繼續攪拌均勻，然後過篩兩遍讓雞蛋羹更嫩滑。

2、蓋上一層保鮮膜，然後用牙簽戳幾個小孔出氣。

3、水燒開後，放入蛋液小火先蒸10分鍾左右凝固定型。

4、然後取出雞蛋羹放入蝦仁繼續回鍋蒸5分鍾。

5、出鍋後，加入生抽，還有少許的青辣椒或者蔥花就可以吃了。

一道低脂高蛋白的蝦仁蒸蛋就做好啦，蝦仁不但營養高，而且還是補鈣的好食材，加入嫩滑的雞蛋羹，更是一道簡單快捷的營養餐。